Ett rött skynke

En enkel bild, som är mycket talande. Tyvärr är denna köttbild som ett rött skynke framför livsmedels- och läkemedelsverkets korrupta tjänstehjon.
Processade kolhydrater, vilka är fördärvliga för alla människor kan ses som mycket goda kassakossor för ovan nämnda etablissemangs födkrokar.


Paleolithic Diet in Medical Nutrition.

Varför älskar matindustrin dietister så mycket? 

Kathy Sykes examines the claims of alternative medicine.

Man kan äta sig fri från diabetes

Jag har haft en far som åt sig fri från diabetes. Han hade 20 kilos övervikt. Min mor satte far på diet med fisk, kött och grönsaker.
Far gick ganska snabbt ner sina 20 kilo i vikt, blev samtidigt fri från sin sockersjuka (diabetes), sina sprutor och sina tabletter.

Dr Mosley (bilden) säger: ”Man kan äta sig fri från diabetes, så varför talar inte sjukvården om det för dig?”

 
Dr Mosleys slutsatser? Att rådet ”ät fettsnålt, träna mer” som man har gett är kontraproduktivt och till och med förvärrar problemet. Läkare är heller inte utbildade i kostens inverkan. Istället är de pressade att förskriva läkemedel.

Så vad föreslår dr Mosley då? Ät mer fett (som ägg, lax och olivolja), prova periodisk fasta… och inse att motion inte kommer att hjälpa dig att gå ner i vikt.

Jag har sett detta trolleri på nära håll och ”försöker leva som jag lär”.

Läs mer om Ät dig fri från diabetes!

 

Maten och våra folksjukdomar

Reklam för Staffan Lindebergs bok Maten och folksjukdomarna – ett evolutionsmedicinskt perspektiv.
Staffan Lindeberg var min läkare på en vårdcentral för ett antal år sedan. Jag har sedan dess följt honom i vått och torrt.

Staffan sade åt mig att jag var för tjock och gav mig rådet att äta förståndigt för att reducera vikt. Staffan hade rätt! Jag vägde då hela 91 kilo. Idag väger jag 76 kilo.

Då var Staffan obekväm i läkarkretsar! Idag är Staffan ”fullständigt rumsren”.

En lärobok om kostensbetydelse för västvärldens folksjukdomar: hjärt–kärlsjukdomar, diabetes, cancer, osteoporos, åldersdemens, övervikt, insulinresistens, högt blodtryck, blodfettsrubbningar och autoimmuna sjukdomar.
Boken är en programförklaring för ett evolutionsmedicinskt perspektiv. Utgångspunkten är att en djurarts inre organ mår bäst av de födoämnen den haft tillgång till under sin utveckling, vilket för människans del innebär kött, fisk, skaldjur, grönsaker, rotfrukter, nötter och frukt. I gengäld bör vi då vara restriktiva med det som naturen inte gett oss tillräcklig beredskap för att hantera: mjölkprodukter, mjölmat, matfett, raffinerat socker och, inte minst, ensidigt intag av frön och bönor på grund av de gifter som ingår i dessas försvar mot växtätare.

Boken riktar sig till läkare, sjuksköterskor, dietister, biologilärare och idrottslärare och kan även läsas med behållning av alla som är intresserade av området.

Naturligtvis kan vem som helst, som är intresserad av sin hälsa, läsa boken. Jag ska göra det, när jag har fått boken i min hand. Troligen kommer det lite text om boken här om ett tag.

Boken finns bland annat på Adlibris och kostar 370 kronor.

Staffan har nu gett ut en fortsättning med Food and Western Disease.

The Food Revolution 2016

Ett intressant föredrag av Andreas Eenfeldt MD.

Livsmedelsverket och läkemedelsindustrin i Sverige har lurat den svenska befolkningen under decennier. Man har gjort det och gör det fortfarande, bara för att tjäna pengar på människors godtrogenhet.

Det mest förskräckande är att våra ”specialister i allmänmedicin” går i samma djupa fotspår.

Dr Aseem Malhotra abot: Why I want to drop dead healthy – and I probably will!

Christopher Snowdon: The big fat myths of our ‘obesity epidemic’.

Rädd att det blir en vårdskandal

Arkivbild: Fetmaoperation på Vrinnevisjukhuset i Norrköping. Bild Jeppe Gustafsson

”En vårdskandal.” ”Fullständigt oacceptabelt.” Forskningsstudien där unga med fetma ska opereras från 13 år möter stark kritik.

– Jag är rädd att det kommer bli en vårdskandal, säger Charlotte Erlanson-Albertsson, professor i medicinsk fysiologisk kemi vid Lunds universitet.

Än så länge saknas forskning som visar de långsiktiga effekterna av fetmaoperationerna. Flera kirurger som vi pratat med bekräftar att det faktum att man inte vet allt är största risken med att operera ungdomar.

Men det är också ett argument till den aktuella studien som ska kunskap om nyttan att operera unga med fetma tidigt.

– Jag är mycket skeptisk. Det är inget fel i magen eller tarmen, det är fel i hjärnan. Det är där man måste börja, säger Charlotte Erlanson-­Albertsson.

Läs hela reportaget: ”Rädd att det blir en vårdskandal”

Det visade sig vara en sjukdom

Den här mörka ringen på nacken kan avslöja diabetes typ 2.Pantera Myhill, 14 år, var törstig hela tiden och hade huvudvärk. Sedan upptäckte hon en mörk ring i nacken som såg ut som smuts.

Det började med att tonårstjejen hade humörsvängningar, fick ont i huvudet utan orsak och var törstig hela tiden. Sedan upptäcktes en mörk ring som såg ut som smuts i nacken.

Mamman blev orolig och tog dottern till en läkare. Där fick de beskedet: Pantera Myhill hade diabetes typ 2.

Liknande mörka ringar kan synas på andra ställen på kroppen, främst kring hudveck. Som i armhålorna eller ljumskarna till exempel. Men det är inte smuts och kan inte tvättas bort.

En vanlig orsak till pigmentförändringarna är överskott av insulin eller hypoglykemi, alltså blodsockerfall. Men det kan också vara ett tecken på någon annan sjukdom så det bör alltid kollas av en läkare.

I Pantera Myhills fall berodde det på typ 2-diabetes, så nu får hon insulin varje dag och mäter sin blodsockerhalt två gånger om dagen.

Enligt mig och andra som läser om diabetes och kost, kan se ett samband här. I detta fall är föräldrar det stora bekymret och anledningen till flickans diabetes – obesitas.

Dessa tokerier måsta bara spridas.

Ny studie påstår att paleokost orsakar diabetes och fetma, för människor – som är möss.

Förbered er på ännu en absurd hälsovarning i media. Möjligen den fånigaste på flera år. En ny studie påstår sig visa att paleokost kan orsaka fetma och diabetes – på bara åtta veckor!

Detta fick stort genomslag i media:

Science Daily: Paleo Diet Is Dangerous, Increases Weight Gain, Diabetes Expert Warns

The World Today: Can Paleo Make You Fat?

Sydney Morning Herald: Celebrity Chef Pete Evans Mocks Study Showing Paleo Diet Could Make You Fat

Nutrition and Diabetes: A Low-Carbohydrate High-Fat Diet Increases Weight Gain and Does Not Improve Glucose Tolerance, Insulin Secretion or β-Cell Mass in NZO Mice 

Huvudförfattaren, dr Sof Andrikopoulos, påstår att detta betyder att människor ska undvika kolhydratfattig och fettrik paleokost, särskilt de som är överviktiga och stillsittande. De kan råka ut för ”extrem viktuppgång”.

Han går vidare med att säga att det inte finns ”några vetenskapliga bevis” för att LCHF-kost fungerar, vilket innebär att han inte är medveten om åtminstone 19 högkvalitativa studier (RCTs) utförda på människor som visar att lågkolhydratkost inte bara fungerar, utan det fungerar dessutom betydligt bättre än annan kost.

Jag nämner att dessa studier är gjorda på människor, för Andrikopoulos studie är inte det. Hans studie är utförd på möss. En art som är välkänd för att inte vara anpassad för fettrik kost.

Det är inte någon nyhet att möss kan bli feta av att äta fett. Det är också ett välkänt faktum att människor istället tenderar gå ner i vikt med LCHF-kost.

Det var länge sen jag hörde en forskare uttala sig så okunnigt i media. Hela historien – särskilt Andrikopoulos uttalanden – är så absurd att den fick mig att fundera på om det var den första april.

PS. I andra nyheter påstår nu forskare att människor kan dö om de äter vanlig mat från mataffären. Människor kan endast äta plankton. De kom på detta genom att studera… ja, du tänkte rätt… valar.

Lånat från Kotsdoktorn

Om paleokost av Staffan Lindeberg

Kostdoktorn nämndes på Fråga doktorn

Jag brukar lyssna (titta) på ”Fråga doktorn” på TV, så och i kväll. Programmet handlade om diabetes 2, alltså sockersjuka på ren svenska.

Programtablån berättade:
Hur ser livsstilsråden ut idag för diabetiker och hur fungerar nya mediciner?
Direktsändning om diabetes 2, där tittarnas frågor besvaras av experten Kerstin Brismar, professor i diabetesforskning tillsammans med vår egen doktor Gunilla Hasselgren. Programledare är Suzanne Axell.

Jag blev glatt överraskad av professor Kerstin Brismars breda kunskap rörande kolhydrater, socker och proteiners fördelar och nackdelar. Jag tänkte att hon nog inte har gått i drönarna Stephan Rössners och Claude Marcus kolhydratskola.

En kvinna som intervjuades med anledninga av sin sockersjuka, fick glatt och otvunget berätta om LCHF och Kostdoktorn. Det gläder ett gammalt bantar-hjärta.

Se hela programmet här. Väl värt att se och lyssna på.

Naturvetenskap handlar inte om handuppräckning

Naturvetenskap handlar inte om handuppräckning. Att majoriteten av fysiker var skeptiska mot Einsteins relativitetsteori som nyligen firat 100-årsjubileum, spelar i dag ingen roll. Vetenskapliga experiment visar om en hypotes är felaktig eller inte.

Våra böcker, men framförallt Nina Teicholz närmare 500-sidiga verk ”The Big Fat Surprise” visar med all tydlighet hur kostvetenskapen gått fel sedan 1970-talet och avlägsnat sig alltmer från övrig biomedicinsk vetenskap. Den har utvecklat sig till ett skrå med en extrem övertro på observationsstudier där orsak och verkan aldrig kan bevisas.

Välrenommerade forskare som ville undersöka alternativa hypoteser fick se forskningsanslagen strypas från såväl staten som från livsmedelsindustrin.

Kvar blev bara skrået med ja-sägare.

Hela reportaget här Felunderbyggda kostråd

En fantastisk vikt och hälsoresa

Jag läser Kostdoktorn titt som tätt. Här en fantastisk vikt-, och hälsoresa.

Peter

Mejlet, översatt från engelska 

Hej Andreas,

Först vill jag tacka dig för allt du gör. Informationen du och andra förmedlar räddade mitt liv.

Jag heter Peter Szombati och jag bor i Transylvanien, Rumänien och det här är min berättelse. Jag var normalviktig som barn och normalviktig ända tills jag var lite över tjugo (ca 85 kg). Sen började jag jobba på ett ställe där jag var mycket stillasittande och började strunta i hemlagat och valde istället snabbmat och läsk.

Jag gick från 85 kg när jag var tjugo till 140 kg vid 25. Det blev inte bättre trots att jag provade alla tänkbara dieter. Jag gick alltid ner men sen kom allt tillbaka de kommande månaderna eftersom jag alltid var hungrig.

Till slut, när jag fyllde 32, visade blodprov att jag hade typ 2-diabetes. Jag var alltid trött, svettades mycket, var alltid törstig m.m. Läkaren gav mig en ”typ 2-diabetes”-bok. Jag har kvar den än idag, även om det är skräp. Den första bilden man ser när man öppnar boken är den där dumma matpyramiden.

I alla fall, jag började leva enligt matpyramiden (ingen mer coca cola, men apelsinjuice, fullkorn och fettsnålt) och diabetesen blev sämre, jag blev tjockare och tröttare än jag var innan.

Nu var problemet att jag också är gift och har två små pojkar och en vacker fru, men ingen fysisk eller mental styrka. Detta fortsatte tills i maj 2014 med mycket stress över hur jag såg ut (stress för mig) och hur jag kände mig (alltid trött). I mars 2014 sa läkaren att metformin inte längre var tillräckligt (hade tagit det i två år), så han skulle snart behöva sätta mig på insulin.

Jag har en faster som har haft typ 2-diabetes i några år och hon tar insulin, vilket skrämmer ihjäl mig. Jag tyckte inte om att sticka mig i fingrarna hela dagarna för blodsockertestandet och nu skulle jag ta insulinsprutor hela tiden och det resten av livet?! Jag var rädd och vägde 144 kg.

Efter att ha träffat läkaren gick jag hem och började söka (utan stort hopp eftersom läkaren hade sagt att typ 2-diabetes är för resten av livet, jag skulle bara vänja mig vid det), på google. Jag var förvånad över all info jag fann på första träffen. Sen började jag välja ut info och läsa dag och natt. Jag kunde inte sluta läsa och informationen jag hittade (från dig och andra professorer och läkare) var imponerande.

Jag hade börjat min resa skeptisk men positivt inställd, eftersom jag alltid hade tyckt om riktig mat förr, jag hade bara kommit ifrån det av någon orsak…

Den första månaden gick jag ner 10 kg. Jag vet, det var vatten. Men jag mätte också blodsockret ca 6 gånger om dagen och insåg att efter bara 2 veckor med LCHF behövde jag inte medicinen längre. Blodsockret gick ner från över 10 mmol/l (med metformin) till 4–5 (med mat). Min mentala och fysiska energi gick från -100 to +500. Sen dess är jag i form, jag antar att jag aldrig hade varit i sån form förut.

Jag äter väldigt strikt LCHF. Jag har nu kommit ett år in i mitt nya liv och har gått ner 42 kg, har alltid energi och är en aktiv make och pappa. Jag har hittat en ny passion, jag lagar god mat tillsammans med min fru, något jag inte kunde föreställa mig att göra förut.

Jag har också haft sömnapné och stressande snarkning förut. Allt är borta. Blodproverna har förbättrats. Jag bifogar några före- och efterbilder.

Tack för att du sprider informationen. Jag informerar också genom att ge information till vänner, familj och till alla jag möter som nämner att de skulle vilja göra en förändring. Min största dröm är att bli en LCHF-kostrådgivare en dag, eftersom jag gillar att prata och sprida sanningen.

Jag har sett alla dina videor på temat, men också de med dr Noakes, dr Volek och dr Attia. Imponerande arbeten för mänsklighetens hälsa och jag bara hoppas att budskapet når fram till folk.

Med all min respekt,

Peter

Kött eller sockersjuka – det är frågan

Jag tittade på världens fakta på TV2 15/7. Programmet handlade om hur hälsosamt är kött? Programmet sändes även i repris 16/7.

Michael Mosley testar hur hans egen kropp påverkas av en förstärkt köttdiet. Dessutom möter han forskarna som kommit fram till att risken för hjärt- och kärlsjukdomar samt tjocktarmscancer är större för köttätare än för vegetarianer. Men är det snarare sättet vi tillreder köttet på som är problemet och inte köttet själv?

Bild: SP Chark


Programmet är intressant så till vida att man berättar om olika former av kött, såsom bacon, köttfärs och olika korvar. Men man berättar inte hela sanningen förrän i slutet av programmet. Det visar sig då att det är gifterna man preparerar köttet och korvarna med som är boven i dramat.

Jag jämför gärna med hur och vad Kostdoktorn.se skriver om kött och ”köttets farlighet”. Jag kan bara konstatera att det inte är köttet i sig som är farligt utan kolhydraterna och vad kolhydraterna ställer till med i kroppen.
Kraftiga insulinpåslag orsakar i förlängningen sockersjuka. Sockersjuka orsakar ofta många olika sjukdomar. Bland annat tilltäppta blodådror. Amputation är då enda lösningen för att rädda livet på den sockersjuka personen.
Ny vetenskap berättar att det dåliga kolesterolet bara är en liten del av placken i blodådrorna. Inflammationen orsakat av insulinpåslagen på grund av kolhydraterna är en värre fiende för oss människor.
Jag tror inte att sista ordet är sagt i detta ärende. Jag får nog anledning att återkomma.

Inlägget är hämtat från Golferenser!

Vad är du designad för att äta

Detta inlägg är lånat från Golferenser.

Många människor mår dåligt under och efter bland annat midsommarfester. Jag måste bara få skriva av mig om en sak som ligger mig mycket varmt om hjärtat – kosten och den moderna människan.

Världen trillade in i en kost som industrivärlden skapade för att i ”god anda” säkerställa matbehovet för miljontals människor. Dåvarande ”vetenskap” hade inte bättre kunskap om kost och människans evolutionära utveckling då. Idag vet vetenskapen bättre. Därför har jag lagt ner lite texter och bilder här. Läs gärna länken till vad Staffan Lindeberg om evolutionsmedicin. Läs gärna texten här under först, då Staffans text är mycket omfattande men mycket givande. Håll tillgodo.
Människan har utvecklats under miljoner år som jägare och samlare, utan stora mängder lättsmälta kolhydrater. Då åt vi den mat som fanns färdig åt oss i naturen: jakt, fiske och allt ätligt som man kan samla in från naturen. Men ren stärkelse i form av bröd, pasta, ris och potatis har vi bara ätit i 5 – 10 000 år, sedan vi blev jordbrukare. På den tiden hinner bara en begränsad anpassning av våra gener ske.

    Bild: Kostdoktorn

Med industrialismen, för 100-200 år sedan, kom fabriker som tillverkade stora mängder rent socker och vitt mjöl. Extra snabbsmälta rena kolhydrater. Det har vi inte alls hunnit anpassas till. 

    Bild: Fotograf okänd

    Bild: Kissies

På 1980-talet slog rädslan för naturligt fett igenom. Lightprodukterna dök upp överallt. Äter man mindre fett behöver man äta ännu mer kolhydrater för att bli mätt. Då tog historiens värsta fetma– och diabetesepidemi fart. 
Den har drabbat USA, fettskräckens hemland, allra hårdast. Men även i Sverige har andelen feta personer nästan tredubblats sedan 1989.

Bild: Aftonbladet

Idag vet vi att rädslan för riktig mat med normal fetthalt var ett misstag.

En orsak till övervikt sitter i hjärnans belöningssystem – Hjärnmonstret.
Detta är vi designade för. Läs vidare om vad min favoritdoktor skriver!

Myten om att fett är skadligt för hjärtat

Redan 1995 skrev den kände auktoriteten och tidigare professorn i medicin vid Sahlgrenska Sjukhuset, Lars Werkö, i ”Hjärt- och Lungfondens skrift”:

”Att bara relatera hjärtattacker till höga blodfetter eller fett i kosten är inte längre möjligt. Ett exempel på denna förklaringsmodells sammanbrott är utvecklingen i England och Sverige. I dessa länder har människor inte ändrat sin kost särskilt mycket trots envisa informationsinsatser. Ändå minskar hjärtattackerna i frekvens, där som i hela övriga västvärlden. Den franska paradoxen – att fransmännen, även med ost och gåslever i kosten och kolesterolvärden på samma nivå som i övriga Västvärlden – har nästan lika låg frekvens hjärtattack som japaner, bidrar också till att man måste ifrågasätta betydelsen av kosten, och framförallt dess fetthalt, som huvudsaklig orsak till skillnader i hjärtattacker mellan olika länder.

Under en stor del av den tid som det medicinska etablissemanget – starkt understött av läkemedelsföretag och livsmedelsproducenter – envist hållit fast vid kosten, och i synnerhet dess innehåll av fett, framförallt animaliskt, som det stora problemet, har samhällsvetare, socialmedicinare och ekonomer i allt större omfattning kunnat visa att ekonomiska förhållanden, jämlikhet i familjer eller samhälle eller brist därpå, sociala nätverk och olidliga förhållanden på arbetet spelar stor roll för att hjärtat och dess blodkärl skall reagera på ett för individen farligt sätt.”

Klicka och läs fortsättning här!

En epidemi utom kontroll

Vad är fel? Varför får allt fler diabetes?

Förr i tiden, innan vår moderna västerländska kost, var diabetes ytterst sällsynt. Nu blir sjukdomen allt vanligare. Runt om i världen får allt fler människor diabetes för varje år:

Diabetiker i världen

1985 30 miljoner

2013 382 miljoner

2030 552 miljoner

Statistik: WHO och IDF.

Antalet människor med diabetes ökar oerhört snabbt och är på väg mot 500 miljoner. Det är en världsepidemi. Blir det någon i din familj som drabbas härnäst? Din mamma, pappa, kusin, ditt barn? Eller du själv? Är kanske ditt blod redan för sött?

De som drabbas av den vanligaste formen av diabetes (typ 2) blir normalt aldrig friska igen. Istället räknar vi med att de ska bli lite sjukare för varje år. Med tiden behöver de allt mer mediciner. Ändå kommer komplikationerna förr eller senare. Blindhet. Dialys på grund av trasiga njurar. Demens. Amputationer. Död.

Diabetesepidemin leder till ett lidande som knappt kan föreställas. Lyckligtvis finns det något att göra. Vi behöver bara genomskåda misstaget som lett till explosionen av sjukdom – och rätta till det. Det kan normalisera ditt blodsocker igen. Många har redan lyckats.

Om du redan vet att du har diabetes så kan du hoppa ned till avsnittet Var sockret i blodet kommer ifrån. 

Låt oss annars se om du är i riskzonen.

Gammal erfarenhet

Ny vetenskap

En berättelse om två måltider

Vem tjänar på farligt högt blodsocker?

Bli ditt eget bevis

Mer kunskap

Ätstörningen blommar upp under påsk

Det har ingen betydelse hur mycket vi snackar om sunt leverne eller hållbarhet för oss själva och våra barn resten av året. Under påskveckan tar svenska folket ett återfall. Lika planerat varje år”, skriver författaren Hillevi Wahl.

Påskens hetsätning står mig redan upp i halsen. Varenda matvaruaffär fyller halva gångarna med godis till superduperextrapriser. Det är närmast gratis.

Nästan som minusräntan, de kastar sockerchockerna efter oss. Skumtuppar, chokladkaniner eller sprängfyllda godisägg för en tia. Sockret är billigare än vatten. Men jag mår illa.

Långt innan påskveckan seglar upp har jag ångest. Det är som med julveckan. Det finns ingenstans att gömma sig. Överallt prackas man på godis och socker, tackar man nej är man konstig.

”Va! Äter du inte socker? Kör du GI? Men på påsken måste man väl ändå få unna sig!”

Det är som att tvinga på nyktra alkoholister sprit.

Jag hade ätstörningar som ung. Hetsätning ger mig ångest. All sorts hetsätning. Andras och min egen. Och inte minst den kollektiva ätstörning som blommar upp under påsk.

Läs vidare i det skrämmande reportaget!