The Food Revolution 2016

Ett intressant föredrag av Andreas Eenfeldt MD.

Livsmedelsverket och läkemedelsindustrin i Sverige har lurat den svenska befolkningen under decennier. Man har gjort det och gör det fortfarande, bara för att tjäna pengar på människors godtrogenhet.

Det mest förskräckande är att våra ”specialister i allmänmedicin” går i samma djupa fotspår.

Dr Aseem Malhotra abot: Why I want to drop dead healthy – and I probably will!

Christopher Snowdon: The big fat myths of our ‘obesity epidemic’.

28 sockerbitar i barnets måltider

Plus kollar sockermängden som ett barn i tioårsåldern får i sig en helt vanlig dag. Det blir mer än dubbelt så mycket som den rekommenderade maxgränsen.

Det finns ingen statistik på hur mycket socker vi får i oss via maten i dag, men många äter med sannolikhet betydligt mer socker än de borde – inte minst barnen. Rekommendationen i Sverige är att högst 10 procent av energin i maten ska komma från tillsatt socker.

Plus lånar en måltidslista från en familj för att få ett hum om hur socker barnen får i sig på en vanlig dag. Vi mäter portionerna för ett barn i 10-årsåldern, och låter vetenskapsjournalisten och författaren Ann Fernholm bedöma sockerinnehållet.

Fortsätt läs här Dubbla dosen på SVT

Om sambandet kolhydrater och sockersjuka

Tror vi bör försöka ändra på världens kolhydrattrend innan det är för sent. Läkemedelsindustrins och Läkemedelsverkets påvar gnuggar sina händer av vår köplust. ”Kolhydratprofessorerna” Stephan Rössners och Claude Marcus era verkar gå mot sitt slut.

Dr Nisse Simonsson säger: Nu börjar det komma från alltfler håll. Sockerfetma, högt blodtryck, höga blodfetter, insulinresistens, diabetes 2, cancer, demens och hjärtkärlsjukdomar.
Som Kostdoktorn har sagt: Man blir inte fet av fett. Somliga av oss ca 50% har en sämre förmåga att metabolisera socker / kolhydrater. Kolhydrater lika med tex potatis, bröd, pasta och ris.

Martin Ingvar, professor och överläkare vid Institutionen för klinisk neurovetenskap, Karolinska institutet, har gett ut boken ”Hjärnkoll på maten” där han beskriver hur matvanor styrs av en inre supermakt – hjärnans belöningssystem.

Vilka är de tre livsmedel som har mest dolt socker i sig, enligt dig? Alla, men köpta dressingar, lättprodukter och moderna livsmedel i kartonger som du bär hem, som cornflakes.

Klicka här för att komma till artikeltexten

Skelett av samisk kvinna visar vad människor åt för 500 år sedan

Nisses tips på läsning om vad vi äter och hur det påverkar våra kroppar

Att styra hjärnan med elektroder

Jag brukar titta på Kunskapskanalen. Idag tittade jag på hjärndagarna. Det var flera intressanta program om hjärnan och dess olika funktioner.

Ett intressant program och som gäller mig som golfspelare var Konsten att fokusera med Christina Bengtsson, före detta skytt på elitnivå.

Sedan hoppade jag fram till Hur serotonin styr beslut. Serotonin har länge ansetts styra vår emotionella värld. Föreläsare var Dinos Meletis.

Gridceller och hjärnans inbyggda gps. May-Britt och Edvard Moser fick 2014 års Nobelpris i fysiologi och medicin för ett system som håller koll på var man befinner sig, ett slags kognitiv gps. Föreläsningen hölls av doktoranden Martin Hägglund som jobbar tillsammans med det norska forskarteamet.

Slutligen tittade jag på Att styra hjärnan med elektroder. Deep brain stimulation (DBS) har revolutionerat behandlingen av Parkinsons sjukdom. Under senare tid har denna behandling även använts vid en rad andra tillstånd, som exempelvis tvångssyndrom, depression och demens.
Patric Blomstedt är professor i stereotaktisk funktionell neurokirurgi vid Norrlands universitetssjukhus. Här berättar han om sitt arbete med denna metod där vi får se på drastiska förändringar på film och i bilder. En politiker svimmade vid tidigare tillfälle.

En kan ju undra vad jag som ren lekman har för nytta av dessa föreläsningar? Det undrar jag med ibland. Troligen är jag påverkad av min tidigare profession som medicinsk ingenjör. Eftersom jag började studera medicin och medicinsk teknik vid äldre år, tog jag mitt arbete på fullaste allvar. Det var troligen på grund av min stora passion och seriositet, som kvalificerad mobbning satte stopp för min vidare karriär. Mobbning i skolor och på arbetsplatser kan vara något för hjärnforskare att ta sig an. Mobbning är en malign samhällssjukdom!