Vi behöver äta mycket mer rött kött

Jag läser ett intressant inlägg på Dr Lekmans blogg och att vi behöver äta mycket mer av det röda köttet. Inlägget är bland annat kopierat och länkat från Lars Berns blogg.

Det pågår en intensiv kampanj i de etablerade agendasättande medierna mot det röda köttet på våra matbord. Argumenten följer två huvudlinjer.

Dels kommer det ideligen påståenden om att det röda köttet är en bidragande faktor bakom den metabola pandemi som vi är mitt i.

Dels påstås främst nötkött bidra till farliga utsläpp av växthusgaser till atmosfären.

Låt oss granska dessa argument lite närmare.

Läs mer här >>>

Låt det naturliga röda köttet ha en given plats på nyårsfesten!

Låt det naturliga röda köttet ha en given plats på julbordet!

Helt fel att beskriva kor som klimatbovar!

Alzheimers sjukdoms motgift

Jag har träffat på en intressant sida som berättar för mig om ett motgift mot Alzheimers sjukdom. Motgiftet heter LCHF, alltså ett lågt intag av kolhydrater och ett högt intag av fett.

Hurivida det är bevisat forskningsmässigt har jag inte tagit reda på, men å andra sidan är för mycket kolhydrater och socker ett gift för våra stackars kroppar. Det är troligen den rent vetenskapliga delen av vetenskapen överens om.

Här kommer lite inledande text och boktiteln från min nyligen besökta sida:

Alzheimer’s disease – the words are enough to strike terror in the hardiest of hearts and minds. Doctors call Alzheimer’s the “thief of the mind” because it steals its victims from their family, their friends and themselves.

The Alzheimer’s Antidote, by US nutrition specialist Amy Berger, is a game-changer. It is also a possible “miracle” thief-blocker. It is an antidote to the medical profession’s pervasive pessimism about age and declining brain function.

Between the pages of this book is also a prescription against dogma on diet. It’s one that doctors and dietitians still spread with a devotion bordering on religious.

Berger draws on an exciting, relatively new path of scientific research. Best of all, she offers safe, effective and cheap dietary and lifestyle changes to prevent Alzheimer’s. And if it has already taken hold, Bergers offers ways to reverse it. 

The subtitle says it all: Using a Low-Carb, High-Fat Diet to Fight Alzheimer’s Disease, Memory Loss, and Cognitive Decline. That’s based on compelling science behind the metabolic model of disease. Thus, the solution is also metabolic.

Continue your reading here >>>

Professorn är allt lite otydlig med sanningen

Jag brukar roa mig med att titta på Fråga doktorn på Svt 1. Denna måndag höll Maj-Lis Hellenius hov genom att berätta om det som hela världen idag ser som felaktigt.

Så därför höjer jag ett varningens finger för professor Mai-Lis Hellenius ”livsstilsråd”!

Läs fundera, reflektera och begrunda vad Lars Bern säger. Lars uttrycker i skrift vad modern medicin vet om kost idag.

Maj-Lis Hellenius tankar och tänkande är gammal ”kolhydratisk” skåpmat. Råden hon ger är sponsrade av Pfizer, så klart. Många av hennes råd går endast Mammons ärende!

”Som vanligt uppträder Public Service som okritisk förmedlare av åsikter från personer med starka bindningar till läkemedelsindustrin.”.

Se inslaget här. Man inleder med att förfasas över fettets farlighet och ser ett samband med prostatacancer. Spola fram till 19:20.

Morfars fiskgodis

Om omega 3 och omega 6

När vi äter fett sönderdelas de olika fetterna i fettsyror. Två fettsyror anses vara essentiella och nödvändiga för våra kroppars funktion.

Omega 3 finns i alger i havet som äts av krill och djur uppåt i näringskedjan får i sig nödvändiga mängder. Omega 3 är flytande i låga temperaturer i kylskåpet. Eftersom vattnet i haven är kallt är det en fördel att bygga sin kropp med fett som gör att kroppen blir mjuk och smidig och att det går att simma.

Omega 6 som vi får i överflöd i den västerländska kosten är hårdare i kyla.

Omega 3 och Omega 6 fettsyrorna har en nedbrytningskaskad som de delvis delar på de olika enzymerna.kallad elongaser och desaturaser. I slutändan av denna kemiska nedbrytning får vi ur O3 fettsyrorna fram ämnen som är antiinflammatoriska.I slutändan av Omega 6 nedbrytningen får vi så kallade prostaglandiner eller eikosanoider, interleukin 4 är tex en av dem, som är inflammationsdrivande.

Under miljonerna år lär vi ha haft O3 och O6 i balans. Inte för lite inte för mycket inflammation. Men eftersom vår miljö idag är tillsammans med till exempel höga halter insulin inflammationsdrivande och många av de degenerativa inflammationsorsakade sjukdomar som vi lider av de 10-15 sista åren av våra liv, kan det vara av värde att minska på Omega 6 fettsyrorna i växtoljor och margariner.

Växtoljor och margariner i överskott ger upphov till inflammation. Mai Lis ”Pfizer” Hellenius brukar rekommendera att vi äter av de inflammationsdrivande Omega 6 fettsyrorna. Det är väl rimligen bra för hennes sponsor Pfizer läkemedel.

Om det nu är så att vår kost ofta innehåller för mycket Omega 6 och för lite av Omega 3, kan det kanske vara rimligt att vi tar tillskott av Omega 3.

När jag föreläser i Norge brukar jag fråga lyssnarna hur många som är uppfödda på Möllers tran: Alla räcker upp händerna.När jag frågar hur många som fortfarande äter det lika många händer i luften.

Jag började äta Möllers för många år sedan då jag ansåg att min sjukdom Ulcerös kolit rimligen skulle må bra av inflammationshämmande. Man har nämligen i forskningen länkat de höga nivåerna Omega 6 till ulcerös kolit.

Peppar Peppar hittills ok.

Slutprodukterna i Omega 3 nedbrytningen leder till att vi får två ämnen viktiga för bland annat hjärnan.

Dessa två kallas EPA och DHA.

Fettsyran EPA (eicosapentaensyra) spelar en central roll i kommunikationen mellan kroppens celler.

DHA (doco­sahexaensyra) är kropp­ens mest flexibla fettmolekyl och finns i de känsligaste organen: hjärnan, ögats synceller, i spermier och hjärtats muskler. Motsvarande gäller för alla djur, inklusive insekter, fiskar och fåglar.

Vad gäller cancer och dessa fettsyror vet jag inte mycket. Men det finns en koppling mellan inflammation, low grade inflammation och cancer. Måhända kan det då vara så att en antiinflammatorisk Omega fettsyra kan vara bra.

Om man Googlar det vetenskapliga delen av Google = Google scholar med följande sökord: Google scholar Omega 3 cancer, då får man 130 000 svar. Man kanske kan säga att om tio procent av dessa artiklar, som jag inte läst, talar för att det kanske är bra så varför inte.

Jag undrar om Johaug äter MÖLLERS TRAN och det är den stora hemligheten bakom normännens framgångar mera än förstärkt lypsyl, så kanske svenskarna skulle börja med Möllers tran.

Mina barnbarn tar dem. Jag kallar det Morfars fiskgodis. Allt som heter godis kan man lura i dem.

Nisse Simonson

Maten och folksjukdomarna

Idag gör jag reklam för Staffan Lindebergs bok Maten och folksjukdomarna – ett evolutionsmedicinskt perspektiv.

Staffan Lindeberg var min läkare på en vårdcentral för ett antal år sedan. Jag har sedan dess följt honom i vått och torrt.

Han sade åt mig att jag ver för tjock och gav mig rådet att äta förståndigt för att då reducera vikt. Staffan hade rätt! Jag vägde då hela 91 kilo. Idag väger jag 76 kilo. Då var Staffan obekväm i läkarkretsar! Idag är Staffan ”rumsren”.
En lärobok om kostens betydelse för västvärldens folksjukdomar: hjärt–kärlsjukdomar, diabetes, cancer, osteoporos, åldersdemens, övervikt, insulinresistens, högt blodtryck, blodfettsrubbningar och autoimmuna sjukdomar.
Boken är också en programförklaring för ett evolutionsmedicinskt perspektiv. Utgångspunkten är att en djurarts inre organ mår bäst av de födoämnen den haft tillgång till under sin utveckling, vilket för människans del innebär kött, fisk, skaldjur, grönsaker, rotfrukter, nötter och frukt. I gengäld bör vi då vara restriktiva med det som naturen inte gett oss tillräcklig beredskap för att hantera: mjölkprodukter, mjölmat, matfett, raffinerat socker och, inte minst, ensidigt intag av frön och bönor på grund av de gifter som ingår i dessas försvar mot växtätare.
Boken riktar sig till läkare, sjuksköterskor, dietister, biologilärare och idrottslärare, men kan även läsas med behållning av alla som är intresserade av området.
Naturligtvis kan vem som helst, som är intresserad av sin hälsa, läsa boken. Jag ska göra det, när jag har fått boken i min hand. Troligen kommer det lite text om boken här om ett tag.

Boken finns bland annat på Adlibris och kostar 370 kronor.

Maten och våra folksjukdomar

Reklam för Staffan Lindebergs bok Maten och folksjukdomarna – ett evolutionsmedicinskt perspektiv.
Staffan Lindeberg var min läkare på en vårdcentral för ett antal år sedan. Jag har sedan dess följt honom i vått och torrt.

Staffan sade åt mig att jag var för tjock och gav mig rådet att äta förståndigt för att reducera vikt. Staffan hade rätt! Jag vägde då hela 91 kilo. Idag väger jag 76 kilo.

Då var Staffan obekväm i läkarkretsar! Idag är Staffan ”fullständigt rumsren”.

En lärobok om kostensbetydelse för västvärldens folksjukdomar: hjärt–kärlsjukdomar, diabetes, cancer, osteoporos, åldersdemens, övervikt, insulinresistens, högt blodtryck, blodfettsrubbningar och autoimmuna sjukdomar.
Boken är en programförklaring för ett evolutionsmedicinskt perspektiv. Utgångspunkten är att en djurarts inre organ mår bäst av de födoämnen den haft tillgång till under sin utveckling, vilket för människans del innebär kött, fisk, skaldjur, grönsaker, rotfrukter, nötter och frukt. I gengäld bör vi då vara restriktiva med det som naturen inte gett oss tillräcklig beredskap för att hantera: mjölkprodukter, mjölmat, matfett, raffinerat socker och, inte minst, ensidigt intag av frön och bönor på grund av de gifter som ingår i dessas försvar mot växtätare.

Boken riktar sig till läkare, sjuksköterskor, dietister, biologilärare och idrottslärare och kan även läsas med behållning av alla som är intresserade av området.

Naturligtvis kan vem som helst, som är intresserad av sin hälsa, läsa boken. Jag ska göra det, när jag har fått boken i min hand. Troligen kommer det lite text om boken här om ett tag.

Boken finns bland annat på Adlibris och kostar 370 kronor.

Staffan har nu gett ut en fortsättning med Food and Western Disease.

Sjukvården tyst om att man kan äta sig fri från diabetes

Dr Mosley: ”Man kan äta sig fri från diabetes, så varför talar inte sjukvården om det för dig?”

Jag läser Kostdoktorns nyhetsbrev
Ingen har missat att Storbritannien befinner sig i en stor hälsokris när det gäller typ 2-diabetes. Men varför stiger blodsockret hos folket, trots många försök att reversera trenden? Dr Mosley är ytterligare en läkare som förstår varför.

Daily Mail: You CAN eat to beat diabetes – so why isn’t the NHS telling you how? The man behind the revolutionary 5:2 diet reveals exactly what should be on YOUR plate

Dr Mosleys slutsatser? Att rådet ”ät fettsnålt, träna mer” som man har gett är kontraproduktivt och till och med förvärrar problemet. Läkare är heller inte utbildade i kostens inverkan. Istället är de pressade att förskriva läkemedel.

Så vad föreslår dr Mosley då? Ät mer fett (som ägg, lax och olivolja), prova periodisk fasta… och inse att motion inte kommer att hjälpa dig att gå ner i vikt.

Misslyckade fettsnåla råd

Jag läser nyhetsbrevet från Kostdoktorn.se och blir medveten om det jag har skaldat om tidigare. Kolhydrater är skadliga för kroppen, medan fett är nyttigt.
 
Dr. Michael Mosley: ”Jag är ett bevis på att fettsnål kost inte fungerar”.

Ät mer fett, sa en hälsoorganisation i Storbritannien tidigare i veckan. Det gav stora rubriker och attacker från konventionella experter som klamrar sig fast vid gamla idéer.

Men de får starkt stöd från dr Michael Mosley. Han säger att han är ett bevis på att fettsnål kost inte fungerar.

The Telegraph: 5:2 Author Michael Mosley: ‘I’m Proof Low-Fat Diets Don’t Work’

Dr Mosley rekommenderar liberal LCHF och periodisk fasta. Absolut två bra saker.

Den perfekta maten för människor

Jag är förgrymmad över alla miljöproselyter som påstår att köttproduktionen skapar alla möjliga och omöjliga gaser, vilka påverkar våt miljö på ett dåligt sätt.

Jag sagt det tidigare och upprepar det igen. Det är kolhydratindustrin som med miljardsatsningar gör allt för att på olika sjuka manipulativa sätt försöker påverka allt i samhället för att få sälja mer skräp och skräpmat.

Hur livsmedelsverket i Sverige kan gå på sådan gallimattias är för mig en gåta. Den enda anledningen  till deras ”medgörlighet” jag kan tänka mig är att det är pengar inblandade, på något otillbörligt sätt.

Jag läser ofta Kostdoktorn och ser ett bra inslag idag här:

Vad bör du äta för optimal hälsa, och för att utan problem kontrollera din vikt?

Det finns massor av experter som kommer med vitt skilda råd. Och dagens suspekta officiella kostråd verkar bara ha förvärrat fetmaepidemin. Det verkliga svaret kan istället finnas i mänsklighetens historia.

Titta, läs och bilda er en uppfattning om vem som pratar mest sanning.

Är det kolhydratdrönarna Stephan Rössner och Claude Marcus?

Eller är det de som pratar om vad människan är skapt för att äta?

Ann Fernholm men – Ett sötare blod

Här är något mittemellan från KI.

Dessa tokerier måsta bara spridas.

Ny studie påstår att paleokost orsakar diabetes och fetma, för människor – som är möss.

Förbered er på ännu en absurd hälsovarning i media. Möjligen den fånigaste på flera år. En ny studie påstår sig visa att paleokost kan orsaka fetma och diabetes – på bara åtta veckor!

Detta fick stort genomslag i media:

Science Daily: Paleo Diet Is Dangerous, Increases Weight Gain, Diabetes Expert Warns

The World Today: Can Paleo Make You Fat?

Sydney Morning Herald: Celebrity Chef Pete Evans Mocks Study Showing Paleo Diet Could Make You Fat

Nutrition and Diabetes: A Low-Carbohydrate High-Fat Diet Increases Weight Gain and Does Not Improve Glucose Tolerance, Insulin Secretion or β-Cell Mass in NZO Mice 

Huvudförfattaren, dr Sof Andrikopoulos, påstår att detta betyder att människor ska undvika kolhydratfattig och fettrik paleokost, särskilt de som är överviktiga och stillsittande. De kan råka ut för ”extrem viktuppgång”.

Han går vidare med att säga att det inte finns ”några vetenskapliga bevis” för att LCHF-kost fungerar, vilket innebär att han inte är medveten om åtminstone 19 högkvalitativa studier (RCTs) utförda på människor som visar att lågkolhydratkost inte bara fungerar, utan det fungerar dessutom betydligt bättre än annan kost.

Jag nämner att dessa studier är gjorda på människor, för Andrikopoulos studie är inte det. Hans studie är utförd på möss. En art som är välkänd för att inte vara anpassad för fettrik kost.

Det är inte någon nyhet att möss kan bli feta av att äta fett. Det är också ett välkänt faktum att människor istället tenderar gå ner i vikt med LCHF-kost.

Det var länge sen jag hörde en forskare uttala sig så okunnigt i media. Hela historien – särskilt Andrikopoulos uttalanden – är så absurd att den fick mig att fundera på om det var den första april.

PS. I andra nyheter påstår nu forskare att människor kan dö om de äter vanlig mat från mataffären. Människor kan endast äta plankton. De kom på detta genom att studera… ja, du tänkte rätt… valar.

Lånat från Kotsdoktorn

Om paleokost av Staffan Lindeberg

Insulin resulterar i fettlever – ny insulinmedicin slopas

Jag läser en mycket intressant artikel på Kostdoktorn.se om Sockersjuka och det konstgjorda insulinets påverkan på kroppen och i synnerhet på Levern.

Inlägget här nedanför är kopierat från Kostdoktorn.se för att visa sambandet mellan insulin, sockersjuka, fettlever och LCHF.

Frisk lever kontra fettlever

Är det bra att ge extra insulin till personer som redan har abnormalt höga insulinnivåer? Det låter riskabelt, men trots det är det vad vi gör med typ 2-diabetiker dagligen. 
Nu har en ny insulinmedicin slopats redan innan den dykt upp på marknaden. Det är Lillys nya insulin ”Pegispro”. Det nya med detta insulin är att det är aktivt hela dagen och särskilt i levern. Detta borde göra det mer likt mänskligt insulin, som produceras i bukspottkörteln och sedan går direkt till levern. 
Tyvärr visade sig Pegispro medföra en olycklig biverkning som man kunde ha förutsett. Det förvandlade levern till fett, vilket kan läsas in mellan raderna av det som sades i pressmeddelandet från Lilly, där man gick ut med avslutandet av utvecklingen av Pegispro: 
Om du vill få fettlever, gör som vi gör för att få gåslever: tvångsmatar gäss med kolhydrater för att höja deras insulinnivåer. Eller en enklare metod: injicera dig själv med massor av insulin. 
För att bli av med fettlever, gör vad som har testats framgångsrikt i åtskilliga vetenskapliga studier: ät färre kolhydrater. Detta kommer effektivt att sänka insulinnivåerna och fettet i levern kommer att brännas som bränsle.

Kostdoktorn nämndes på Fråga doktorn

Jag brukar lyssna (titta) på ”Fråga doktorn” på TV, så och i kväll. Programmet handlade om diabetes 2, alltså sockersjuka på ren svenska.

Programtablån berättade:
Hur ser livsstilsråden ut idag för diabetiker och hur fungerar nya mediciner?
Direktsändning om diabetes 2, där tittarnas frågor besvaras av experten Kerstin Brismar, professor i diabetesforskning tillsammans med vår egen doktor Gunilla Hasselgren. Programledare är Suzanne Axell.

Jag blev glatt överraskad av professor Kerstin Brismars breda kunskap rörande kolhydrater, socker och proteiners fördelar och nackdelar. Jag tänkte att hon nog inte har gått i drönarna Stephan Rössners och Claude Marcus kolhydratskola.

En kvinna som intervjuades med anledninga av sin sockersjuka, fick glatt och otvunget berätta om LCHF och Kostdoktorn. Det gläder ett gammalt bantar-hjärta.

Se hela programmet här. Väl värt att se och lyssna på.

Är de nya rönen en överraskning?

Fördelarna med fettsnål kost har länge varit ifrågasatt.

”I decennier har vi varit pracka magra dieter som ett sätt att gå ner i vikt, men fetma har gått upp”, säger Deirdre Tobias, huvudförfattare till studien och epidemiolog vid Brigham and Women sjukhus i Boston, Massachusetts.

”Det verkade uppenbart att magra dieter kanske inte rätt väg att gå.”

Low-fat diets hav low impact

Jag undrar när det korrumperade livsmedelsverket ska vakna ur sin dvala?

Sugar: The Bitter Truth

Eftersom jag har varit en fetknopp med ett BMI på 32 och fortfarande är en aning överviktig (BMI 26), läser jag mycket om denna sjukdom – fetma – Obesity på läkarspråk.
Här förmedlar jag en mycket intressant föreläsning om sockrets lömska påverkan på oss människor av Dr Robert Lustig (University of California Television)

Jag läser även följande på Obesity.org. I believe obesity isnt just a problem. It’s a disease that warrants serious evidence-based treatments. Nutritional and physical activity guidance. Intensive Behavioral counseling. Drug Therapy. And Surgery. I agree to learn more and help more.
I treat obesity seriously.

Fritt översatt: Jag tror inte att fetma bara är ett problem. Det är en sjukdom som motiverar allvarliga evidensbaserade behandlingar. Nutritional och fysisk aktivitetsvägledning. Intensiv beteenderådgivning. Drogterapi och kirurgi. Jag vill lära mig mer och hjälpa fler.
Jag behandla fetma på allvar.

Söndagsskolan om bland annat D-vitamin

Söndagsskolan lär idag ut sambandet mellan kost och hälsa – Nyhetsmorgon (TV4) med Nils ”Nisse” Simonsson.

Nils Simonsson är en fantastisk och entusiasmerande föreläsare inom medicinen. Han är både humoristisk och dräpande i sina kommentarer om etablissemanget.
Som ni förstår, är Nisse an av mina stora favoriter.