Vi behöver äta mycket mer rött kött

Jag läser ett intressant inlägg på Dr Lekmans blogg och att vi behöver äta mycket mer av det röda köttet. Inlägget är bland annat kopierat och länkat från Lars Berns blogg.

Det pågår en intensiv kampanj i de etablerade agendasättande medierna mot det röda köttet på våra matbord. Argumenten följer två huvudlinjer.

Dels kommer det ideligen påståenden om att det röda köttet är en bidragande faktor bakom den metabola pandemi som vi är mitt i.

Dels påstås främst nötkött bidra till farliga utsläpp av växthusgaser till atmosfären.

Låt oss granska dessa argument lite närmare.

Läs mer här >>>

Låt det naturliga röda köttet ha en given plats på nyårsfesten!

Låt det naturliga röda köttet ha en given plats på julbordet!

Helt fel att beskriva kor som klimatbovar!

Alzheimers sjukdoms motgift

Jag har träffat på en intressant sida som berättar för mig om ett motgift mot Alzheimers sjukdom. Motgiftet heter LCHF, alltså ett lågt intag av kolhydrater och ett högt intag av fett.

Hurivida det är bevisat forskningsmässigt har jag inte tagit reda på, men å andra sidan är för mycket kolhydrater och socker ett gift för våra stackars kroppar. Det är troligen den rent vetenskapliga delen av vetenskapen överens om.

Här kommer lite inledande text och boktiteln från min nyligen besökta sida:

Alzheimer’s disease – the words are enough to strike terror in the hardiest of hearts and minds. Doctors call Alzheimer’s the “thief of the mind” because it steals its victims from their family, their friends and themselves.

The Alzheimer’s Antidote, by US nutrition specialist Amy Berger, is a game-changer. It is also a possible “miracle” thief-blocker. It is an antidote to the medical profession’s pervasive pessimism about age and declining brain function.

Between the pages of this book is also a prescription against dogma on diet. It’s one that doctors and dietitians still spread with a devotion bordering on religious.

Berger draws on an exciting, relatively new path of scientific research. Best of all, she offers safe, effective and cheap dietary and lifestyle changes to prevent Alzheimer’s. And if it has already taken hold, Bergers offers ways to reverse it. 

The subtitle says it all: Using a Low-Carb, High-Fat Diet to Fight Alzheimer’s Disease, Memory Loss, and Cognitive Decline. That’s based on compelling science behind the metabolic model of disease. Thus, the solution is also metabolic.

Continue your reading here >>>

Professorn är allt lite otydlig med sanningen

Jag brukar roa mig med att titta på Fråga doktorn på Svt 1. Denna måndag höll Maj-Lis Hellenius hov genom att berätta om det som hela världen idag ser som felaktigt.

Så därför höjer jag ett varningens finger för professor Mai-Lis Hellenius ”livsstilsråd”!

Läs fundera, reflektera och begrunda vad Lars Bern säger. Lars uttrycker i skrift vad modern medicin vet om kost idag.

Maj-Lis Hellenius tankar och tänkande är gammal ”kolhydratisk” skåpmat. Råden hon ger är sponsrade av Pfizer, så klart. Många av hennes råd går endast Mammons ärende!

”Som vanligt uppträder Public Service som okritisk förmedlare av åsikter från personer med starka bindningar till läkemedelsindustrin.”.

Se inslaget här. Man inleder med att förfasas över fettets farlighet och ser ett samband med prostatacancer. Spola fram till 19:20.

Morfars fiskgodis

Om omega 3 och omega 6

När vi äter fett sönderdelas de olika fetterna i fettsyror. Två fettsyror anses vara essentiella och nödvändiga för våra kroppars funktion.

Omega 3 finns i alger i havet som äts av krill och djur uppåt i näringskedjan får i sig nödvändiga mängder. Omega 3 är flytande i låga temperaturer i kylskåpet. Eftersom vattnet i haven är kallt är det en fördel att bygga sin kropp med fett som gör att kroppen blir mjuk och smidig och att det går att simma.

Omega 6 som vi får i överflöd i den västerländska kosten är hårdare i kyla.

Omega 3 och Omega 6 fettsyrorna har en nedbrytningskaskad som de delvis delar på de olika enzymerna.kallad elongaser och desaturaser. I slutändan av denna kemiska nedbrytning får vi ur O3 fettsyrorna fram ämnen som är antiinflammatoriska.I slutändan av Omega 6 nedbrytningen får vi så kallade prostaglandiner eller eikosanoider, interleukin 4 är tex en av dem, som är inflammationsdrivande.

Under miljonerna år lär vi ha haft O3 och O6 i balans. Inte för lite inte för mycket inflammation. Men eftersom vår miljö idag är tillsammans med till exempel höga halter insulin inflammationsdrivande och många av de degenerativa inflammationsorsakade sjukdomar som vi lider av de 10-15 sista åren av våra liv, kan det vara av värde att minska på Omega 6 fettsyrorna i växtoljor och margariner.

Växtoljor och margariner i överskott ger upphov till inflammation. Mai Lis ”Pfizer” Hellenius brukar rekommendera att vi äter av de inflammationsdrivande Omega 6 fettsyrorna. Det är väl rimligen bra för hennes sponsor Pfizer läkemedel.

Om det nu är så att vår kost ofta innehåller för mycket Omega 6 och för lite av Omega 3, kan det kanske vara rimligt att vi tar tillskott av Omega 3.

När jag föreläser i Norge brukar jag fråga lyssnarna hur många som är uppfödda på Möllers tran: Alla räcker upp händerna.När jag frågar hur många som fortfarande äter det lika många händer i luften.

Jag började äta Möllers för många år sedan då jag ansåg att min sjukdom Ulcerös kolit rimligen skulle må bra av inflammationshämmande. Man har nämligen i forskningen länkat de höga nivåerna Omega 6 till ulcerös kolit.

Peppar Peppar hittills ok.

Slutprodukterna i Omega 3 nedbrytningen leder till att vi får två ämnen viktiga för bland annat hjärnan.

Dessa två kallas EPA och DHA.

Fettsyran EPA (eicosapentaensyra) spelar en central roll i kommunikationen mellan kroppens celler.

DHA (doco­sahexaensyra) är kropp­ens mest flexibla fettmolekyl och finns i de känsligaste organen: hjärnan, ögats synceller, i spermier och hjärtats muskler. Motsvarande gäller för alla djur, inklusive insekter, fiskar och fåglar.

Vad gäller cancer och dessa fettsyror vet jag inte mycket. Men det finns en koppling mellan inflammation, low grade inflammation och cancer. Måhända kan det då vara så att en antiinflammatorisk Omega fettsyra kan vara bra.

Om man Googlar det vetenskapliga delen av Google = Google scholar med följande sökord: Google scholar Omega 3 cancer, då får man 130 000 svar. Man kanske kan säga att om tio procent av dessa artiklar, som jag inte läst, talar för att det kanske är bra så varför inte.

Jag undrar om Johaug äter MÖLLERS TRAN och det är den stora hemligheten bakom normännens framgångar mera än förstärkt lypsyl, så kanske svenskarna skulle börja med Möllers tran.

Mina barnbarn tar dem. Jag kallar det Morfars fiskgodis. Allt som heter godis kan man lura i dem.

Nisse Simonson

Maten och folksjukdomarna

Idag gör jag reklam för Staffan Lindebergs bok Maten och folksjukdomarna – ett evolutionsmedicinskt perspektiv.

Staffan Lindeberg var min läkare på en vårdcentral för ett antal år sedan. Jag har sedan dess följt honom i vått och torrt.

Han sade åt mig att jag ver för tjock och gav mig rådet att äta förståndigt för att då reducera vikt. Staffan hade rätt! Jag vägde då hela 91 kilo. Idag väger jag 76 kilo. Då var Staffan obekväm i läkarkretsar! Idag är Staffan ”rumsren”.
En lärobok om kostens betydelse för västvärldens folksjukdomar: hjärt–kärlsjukdomar, diabetes, cancer, osteoporos, åldersdemens, övervikt, insulinresistens, högt blodtryck, blodfettsrubbningar och autoimmuna sjukdomar.
Boken är också en programförklaring för ett evolutionsmedicinskt perspektiv. Utgångspunkten är att en djurarts inre organ mår bäst av de födoämnen den haft tillgång till under sin utveckling, vilket för människans del innebär kött, fisk, skaldjur, grönsaker, rotfrukter, nötter och frukt. I gengäld bör vi då vara restriktiva med det som naturen inte gett oss tillräcklig beredskap för att hantera: mjölkprodukter, mjölmat, matfett, raffinerat socker och, inte minst, ensidigt intag av frön och bönor på grund av de gifter som ingår i dessas försvar mot växtätare.
Boken riktar sig till läkare, sjuksköterskor, dietister, biologilärare och idrottslärare, men kan även läsas med behållning av alla som är intresserade av området.
Naturligtvis kan vem som helst, som är intresserad av sin hälsa, läsa boken. Jag ska göra det, när jag har fått boken i min hand. Troligen kommer det lite text om boken här om ett tag.

Boken finns bland annat på Adlibris och kostar 370 kronor.

Maten och våra folksjukdomar

Reklam för Staffan Lindebergs bok Maten och folksjukdomarna – ett evolutionsmedicinskt perspektiv.
Staffan Lindeberg var min läkare på en vårdcentral för ett antal år sedan. Jag har sedan dess följt honom i vått och torrt.

Staffan sade åt mig att jag var för tjock och gav mig rådet att äta förståndigt för att reducera vikt. Staffan hade rätt! Jag vägde då hela 91 kilo. Idag väger jag 76 kilo.

Då var Staffan obekväm i läkarkretsar! Idag är Staffan ”fullständigt rumsren”.

En lärobok om kostensbetydelse för västvärldens folksjukdomar: hjärt–kärlsjukdomar, diabetes, cancer, osteoporos, åldersdemens, övervikt, insulinresistens, högt blodtryck, blodfettsrubbningar och autoimmuna sjukdomar.
Boken är en programförklaring för ett evolutionsmedicinskt perspektiv. Utgångspunkten är att en djurarts inre organ mår bäst av de födoämnen den haft tillgång till under sin utveckling, vilket för människans del innebär kött, fisk, skaldjur, grönsaker, rotfrukter, nötter och frukt. I gengäld bör vi då vara restriktiva med det som naturen inte gett oss tillräcklig beredskap för att hantera: mjölkprodukter, mjölmat, matfett, raffinerat socker och, inte minst, ensidigt intag av frön och bönor på grund av de gifter som ingår i dessas försvar mot växtätare.

Boken riktar sig till läkare, sjuksköterskor, dietister, biologilärare och idrottslärare och kan även läsas med behållning av alla som är intresserade av området.

Naturligtvis kan vem som helst, som är intresserad av sin hälsa, läsa boken. Jag ska göra det, när jag har fått boken i min hand. Troligen kommer det lite text om boken här om ett tag.

Boken finns bland annat på Adlibris och kostar 370 kronor.

Staffan har nu gett ut en fortsättning med Food and Western Disease.

Sjukvården tyst om att man kan äta sig fri från diabetes

Dr Mosley: ”Man kan äta sig fri från diabetes, så varför talar inte sjukvården om det för dig?”

Jag läser Kostdoktorns nyhetsbrev
Ingen har missat att Storbritannien befinner sig i en stor hälsokris när det gäller typ 2-diabetes. Men varför stiger blodsockret hos folket, trots många försök att reversera trenden? Dr Mosley är ytterligare en läkare som förstår varför.

Daily Mail: You CAN eat to beat diabetes – so why isn’t the NHS telling you how? The man behind the revolutionary 5:2 diet reveals exactly what should be on YOUR plate

Dr Mosleys slutsatser? Att rådet ”ät fettsnålt, träna mer” som man har gett är kontraproduktivt och till och med förvärrar problemet. Läkare är heller inte utbildade i kostens inverkan. Istället är de pressade att förskriva läkemedel.

Så vad föreslår dr Mosley då? Ät mer fett (som ägg, lax och olivolja), prova periodisk fasta… och inse att motion inte kommer att hjälpa dig att gå ner i vikt.